membuat sari kedelei

ini adalah resep pengembangan dari saya.
bahan: 1 kg kedelai
1 kg gula putih
2,5 sdm garam
5 lbr daun pandan
10 ltr air bersih
cara pembuatan:
1. bersihkan kedelai dari lumpur atau kotoran dan sortir biji kedelai yang rusak/busuk. cuci dan bilas 3 kali.
2. rendam biji kedelai 7 jam. lalu bilas 3 kali. kulit ari boleh dibuang boleh tidak.
3. masak kedelai dengan air secukupnya hingga mendidih.
4. blender kedelai dan air rebusannya, boleh ditambah air bersih biar lebih mudah blender nya. saring dengan kain saring. ampasnya bisa diblender lagi. ( 2 kali blender )
5. campur hasil sari kedelai dengan air bersih hingga total menjadi 10 liter sari kedelai.
6. rebus sari kedelai + daun pandan hingga mendidih.
7. setelah mendidih masukkan garam dan gula lalu aduk hingga larut.
8. saring sari kedelai. jika ingin membuat variasi rasa boleh di campur essense/perasa sesuai selera. kemas dalam plastik dalam kondisi panas.
9. jika ingin menyimpan untuk waktu lama, masukkan sari kedelai yang sudah dikemas ke dalam lemari es sebelum 5 jam setelah pendidihan tadi. jangan meletakkan di bagian paling bawah rak lemari es.